Convention collective
Pâtisserie
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Textes officiels rattachés
40 affichésConvention collective nationale
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770 articlesAnnexe
Annexe
Annexe 1 Applicable à compter du 1er janvier 2026. (En euros.) Coefficient Salaire horaire Nombre heures Salaire mensuel Personnel de fabrication 160 12,29 151,67 1 863,37 165 12,36 151,67 1 874,11 170 12,50 151,67 1 895,60 175 12,58 151,67 1 907,88 180 12,72 151,67 1 929,37 185 13,12 151,67 1 989,23 190 13,42 151,67 2 035,28 220 15,40 151,67 2 336,12 250 17,49 151,67 2 652,31 270 18,87 151,67 2 862,59 290 20,29…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 29/01/2026
1er - Barème. Date d'application
Textes Salaires
Conformément à l'article 37 de la convention collective de la pâtisserie, une revalorisation de la grille des salaires conventionnels à compter du 1er janvier 2026 de : + 1,2 % pour les coefficients de 160 à 190 compris Le nouveau barème figure en annexe 1.
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 29/01/2026
2 - Champ d'application
Textes Salaires
Compte tenu de la thématique du présent accord, qui a vocation à s'appliquer à toutes les entreprises quelle que soit leur taille, les partenaires sociaux conviennent, conformément à l'article L. 2261-23-1 du code du travail, qu'il n'y a pas lieu de prévoir des dispositions spécifiques aux entreprises de moins de cinquante salariés.
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 29/01/2026
3 - Égalité salariale entre les femmes et les hommes
Textes Salaires
Les signataires de l'accord réaffirment l'importance qu'ils attachent au principe d'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes. À cet effet, ils rappellent que les politiques de rémunération doivent être guidées par ce principe impliquant que les entreprises sont tenues de garantir, pour un même travail ou un travail de valeur égale, un traitement similaire entre les femmes et les hommes.
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 29/01/2026
4 - Extension
Textes Salaires
Le présent accord sera notifié à l'ensemble des organisations représentatives à l'issue de la procédure de signature conformément aux dispositions de l'article L. 2231-5 du code du travail. Il sera procédé dans les meilleurs délais aux formalités légales en vue du dépôt et de l'extension du présent accord conformément à l'article L. 2231-6 du code du travail.
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 29/01/2026
Préambule
Préambule
Les partenaires sociaux se sont réunis en commission paritaire et ont décidé de modifier le régime « remboursement complémentaire frais de soins de santé » des salariés. Le présent avenant a pour effet d'apporter des modifications relatives : – au montant de la cotisation santé des salariés des entreprises de la branche ; – à la tarification applicable aux personnes mentionnées à l'article 4 de la loi du 31…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
1er - Modification de l'article 62 « Cotisations »
Textes Attachés
L'article 62 « Cotisations » est supprimé et remplacé comme suit : « Les cotisations sont établies sur la base de la législation de l'assurance maladie et de la réglementation fiscale en vigueur au moment de la prise d'effet du présent régime. Les cotisations seront revues sans délai en cas de changement de ces textes. Les parties signataires pourront également convenir d'une révision des garanties en tout ou…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
2 - Modification de l'article 57 « Garanties »
Textes Attachés
L'article 57 « Garanties » est supprimé et remplacé comme suit : « Les niveaux d'indemnisation définis ci-dessous s'entendent y compris les prestations versées par la Sécurité sociale, dans la limite des frais réellement engagés par les bénéficiaires. Définitions : BR : base de remboursement retenue par l'assurance maladie obligatoire pour déterminer le montant de son remboursement. CCAM : classification commune…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
3 - Modification de l'article 61 « Cessation des garanties »
Textes Attachés
L'article 61 est supprimé et remplacé comme suit : « Pour le salarié, la garantie cesse d'être accordée à l'expiration du mois au cours duquel prend fin le contrat de travail qui lie le salarié à l'entreprise ou, en cas de maintien des droits au titre de l'article 60, le dernier jour du mois au cours duquel le bénéficiaire cesse d'être garanti. À titre exceptionnel et à condition que la totalité des cotisations…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
4 - Modification de l'article 55 « Adhésions. Affiliation »
Textes Attachés
L'article 55 est modifié comme suit : « À compter de la date d'effet du présent régime, les entreprises doivent affilier, par la signature d'un bulletin d'affiliation, les salariés bénéficiaires définis à l'article 56. Conformément aux dispositions légales, une notice d'information, délivrée par l'organisme assureur à l'employeur, sera remise par ce dernier à chaque salarié de l'entreprise afin de lui faire…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
5 - Modification de l'article 67 sur le choix de l'organisme assureur et suppression de l'article 68 « Clause et migration »
Textes Attachés
L'article 67 est modifié comme suit : « Les modalités d'organisation de la mutualisation du régime portant le niveau des taux de cotisations, les niveaux de garanties et l'usage des fonds de prévention et d'actions sociale sont régulièrement réexaminées par le comité paritaire de gestion et de suivi. » L'article 68 est supprimé.
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
55 - Chapitre VII : Régime frais de santé
Chapitre VII : Régime frais de santé
À compter de la date d'effet du présent régime, les entreprises doivent affilier, par la signature d'un bulletin d'affiliation, les salariés bénéficiaires définis à l'article 56. Conformément aux dispositions légales, une notice d'information, délivrée par l'organisme assureur à l'employeur, sera remise par ce dernier à chaque salarié de l'entreprise afin de lui faire connaître les caractéristiques du régime auquel…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
57 - Chapitre VII : Régime frais de santé
Chapitre VII : Régime frais de santé
Les niveaux d'indemnisation définis ci-dessous s'entendent y compris les prestations versées par la Sécurité sociale, dans la limite des frais réellement engagés par les bénéficiaires. Définitions : BR : base de remboursement retenue par l'assurance maladie obligatoire pour déterminer le montant de son remboursement. CCAM : classification commune des actes médicaux. DPTM (dispositifs de pratique tarifaire…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
6 - Entreprises de moins de 50 salariés
Textes Attachés
Compte tenu de la thématique du présent accord, qui a vocation à s'appliquer à toutes les entreprises quelle que soit leur taille, les partenaires sociaux conviennent, conformément à l'article L. 2261-23-1 du code du travail, qu'il n'y a pas lieu de prévoir des dispositions spécifiques aux entreprises de moins de 50 salariés. Les dispositions du présent avenant sont applicables de manière indifférenciée à…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
61 - Chapitre VII : Régime frais de santé
Chapitre VII : Régime frais de santé
Pour le salarié, la garantie cesse d'être accordée à l'expiration du mois au cours duquel prend fin le contrat de travail qui lie le salarié à l'entreprise ou, en cas de maintien des droits au titre de l'article 60, le dernier jour du mois au cours duquel le bénéficiaire cesse d'être garanti. À titre exceptionnel et à condition que la totalité des cotisations mensuelles afférentes à la période de couverture ait été…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
62 - Chapitre VII : Régime frais de santé
Chapitre VII : Régime frais de santé
Les cotisations sont établies sur la base de la législation de l'assurance maladie et de la réglementation fiscale en vigueur au moment de la prise d'effet du présent régime. Les cotisations seront revues sans délai en cas de changement de ces textes. Les parties signataires pourront également convenir d'une révision des garanties en tout ou partie. À compter du 1er janvier 2026, la cotisation mensuelle du régime «…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
67 - Chapitre VII : Régime frais de santé
Chapitre VII : Régime frais de santé
Les modalités d'organisation de la mutualisation du régime portant le niveau des taux de cotisations, les niveaux de garanties et l'usage des fonds de prévention et d'actions sociale sont régulièrement réexaminées par le comité paritaire de gestion et de suivi.
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
7 - Date d'effet
Textes Attachés
Les modifications prévues par le présent avenant prennent effet au 1er janvier 2026.
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
8 - Dépôt. Extension
Textes Attachés
Le présent avenant établi en vertu des articles L. 2221-2 et suivants du code du travail est fait en nombre suffisant d'exemplaires pour notification à chacune des organisations représentatives dans la branche et dépôt dans les conditions prévues à l'article L. 2231-6 du code du travail. La Confédération nationale des artisans pâtissiers chocolatiers, confiseurs glaciers, traiteurs de France, 31, rue Marius-Aufan –…
en vigueur · depuis 01/01/2026 · maj 01/01/2026
Préambule
Préambule
Les dispositions de la convention collective nationale du 14 mars 1947 permettaient aux entreprises de la branche professionnelle de la pâtisserie artisanale d'affilier au régime de retraite et de prévoyance complémentaire des cadres les salariés relevant des catégories professionnelles « cadres » et « agents de maîtrise » (jusqu'au niveau III échelon 3), telles que définies par l'accord cadre national sur la…
en vigueur · depuis 13/06/2025 · maj 13/06/2025
Décisions citant cette convention
[...] Les relations contractuelles étaient régies par la convention collective de la pâtisserie. [...]
[...] M. [F] [L] [M] a été engagé par la SARL [2] à compter du 9 juillet 2015, en qualité d'aide pâtissier puis de pâtissier, par contrat à durée indéterminée régi par la convention collective nationale de la pâtisserie. [...]
[...] Mme [R] [P] a été engagée par la SASU [1] selon contrat de travail à durée indéterminée à compter du 21 novembre 2022 en qualité de vendeuse, catégorie 1, coefficient 160 de la convention collective de la pâtisserie. [...]
[...] La société [1] (ci-après dénommée la société Pignol) est spécialisée dans les services de traiteur. Elle applique la convention collective nationale de la pâtisserie (IDCC 1267). [...]
[...] Le 1er juillet 2020, Monsieur [E] [B] a été embauché par la SARL Leu Piton Glacé suivant contrat de travail à durée indéterminée à temps complet, en qualité de glacier, personnel de fabrication, catégorie VII, coefficient 220, selon la convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 applicable, pour une rémunération… [...]
[...] SOC. OR COUR DE CASSATION ______________________ Audience publique du 9 juin 2022 Rejet M. SCHAMBER, conseiller doyen faisant fonction de président Arrêt n° 702 F-D Pourvoi n° K 20-23.319 R É P U B L I Q U E F R A N Ç A I S E _________________________ _________________________ ARRÊT DE LA COUR DE CASSATION, CHAMBRE SOCIALE, DU 9 JUIN… [...]
[...] O... C/ SAS WN Copie exécutoire délivrée le : 18 décembre 2020 à : Me Fabrice DELSAD BATTESTI, avocat au barreau d'AIX-EN-PROVENCE, (vestiaire : 246) Me Amandine ORDINES, avocat au barreau d'AIX-EN-PROVENCE Décision déférée à la Cour : Jugement du Conseil de Prud'hommes - Formation de départage d'AIX EN PROVENCE - section I - en date du… [...]
[...] aux motifs qu'en application des dispositions de l'article L. 2261-2 du code du travail, la convention collective applicable dans une entreprise est celle dont relève son activité principale ; qu'en l'espèce, l'activité principale de l'entreprise est de production de pâtisserie, outre la vente au détail ; que le code APE attribué par… [...]
[...] CASSE ET ANNULE, mais seulement en ce qu'il déboute Mme X... de sa demande en paiement d'un complément de salaire en application de l'article 1 de l'avenant du 19 avril 2006 à la convention collective des industries chimiques, relatif aux salaires minima, et limite à la somme de 25,88 euros l'indemnité de licenciement qui lui est due… [...]
[...] 2°/ qu'en faisant purement et simplement sienne la motivation des premiers juges qui avaient affirmé que la convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 "peut recouvrir des activités annexes de traiteur au artisan glacier mois pas la fabrication du pain", tandis que son article 1er dispose que le pâtissier "peut… [...]
[...] Attendu que la société fait grief au jugement de l'avoir condamnée à payer à son ancien salarié une somme à titre de salaire majoré pour des jours fériés travaillés, alors, selon le moyen, d'une part, que le conseil de prud'hommes ne pouvait, sans inverser la charge de la preuve, faire droit à cette demande au seul vu des bulletins de… [...]
[...] Attendu que Mme X... fait grief à l'arrêt de l'avoir déboutée de sa demande de dommages-intérêts pour licenciement sans cause réelle et sérieuse, alors que, selon le moyen, l'employeur n'ayant pas établi s'être trouvé dans l'impérieuse nécessité de procéder au remplacement définitif de Mme X..., la cour d'appel a fait une mauvaise… [...]
[...] " aux motifs que l'article L. 213-11 dispose qu'il est interdit d'employer des ouvriers à la fabrication du pain ou de la pâtisserie entre 10 heures du soir et 4 heures du matin ; que ce texte concerne, outre les travaux de boulangerie, tous ceux de pâtisserie qu'ils soient exercés à titre principal ou à titre accessoire d'une activité… [...]
Import KALI le plus récent : 04/07/2026 · KALI_20260703-214412.tar.gz.